Mel Flores de Laranjeira - 560g

DESCRIÇÃO DO PRODUTO
O mel de flores de laranjeira é um produto alimentício natural elaborado pelas abelhas Apis mellifera, espécie
responsável pela maior parte da produção de mel no Brasil e no mundo, sendo obtido a partir do néctar das flores de
laranjeira (Citrus spp.), que as abelhas coletam, transformam enzimaticamente, combinam com substâncias próprias e
maturam nos favos da colmeia, conforme definição estabelecida pela legislação brasileira de identidade e qualidade do
mel (BRASIL, 2000).
Trata-se de um mel floral monofloral, identificado pela predominância de características sensoriais e físico-químicas
típicas da flor de laranjeira, como aroma cítrico suave e coloração mais clara. Sua certificação é confirmada por análises
polínicas (melissopalinologia), que demonstram a presença majoritária de pólen de Citrus spp., assegurando sua
classificação como mel de flores de laranjeira.
INGREDIENTES
Mel de abelhas Apis mellifera, com origem botânica do gênero Citrus, da família Rutaceae.
ESPECIFICAÇÕES
CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS
• Aroma e Sabor: característicos, com aroma cítrico suave, floral e delicado, sabor leve,
adocicado e refrescante, típico dos néctares de Citrus spp.
• Cor: coloração clara a âmbar-claro, podendo variar conforme o lote e a safra.
• Aspecto: líquido e homogêneo, podendo apresentar formação natural de cristais ao longo do
armazenamento